জানেন কী, আপেলের চেয়ে খোসায় পুষ্টি বেশি?

 

বলা হয়ে থাকে প্রতিদিন একটি করে আপেল খেলে আপনাকে আর ডাক্তারের কাছে যেতে হবে না। এজন্যই পুষ্টিসমৃদ্ধ এই ফলটি খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকসহ পুষ্টিবিদরা। তারা এটিই বলেছেন, আপেল খেলে বেশি পুষ্টির জন্য খোসাসহ খেতে হবে, কারণ আপেলের চেয়ে এর খোসাতেই বেশি পুষ্টি। এবার দেখে নেয়া যাক কী কারণে পুষ্টিবিদ ও চিকিৎসকরা খোসাসহ আপেল খাওয়ার পরামর্শ দেন-

যেভাবে আপেল খাবেন

অনেক ক্ষেত্রে দেখা যায় যে আপেল কীটনাশক ধারণ করে এবং তাই খোসা খাওয়া ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে। বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রথমে আপেল ধুয়ে পানিতে এক ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। তারপরে কীটনাশক এবং মোমের প্রলেপ অপসারণের জন্য তাদের হালকা জল দিয়ে ২-৩ বার ধুয়ে ফেলুন। এটি আপনাকে ফলের আসল স্বাদ উপভোগ করতে এবং সর্বাধিক সুবিধা পেতে সহায়তা করবে।

ত্বক ফাইবারে পূর্ণ

আপেলের খোসার মধ্যে উভয়ই দ্রবণীয় এবং দ্রবণীয় ফাইবার থাকে যা নিয়মিত সেবন করলে কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করে। তদাতিরিক্ত, দ্রবণীয় আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করে এবং কোলেস্টেরল কমাতে সহায়ক। ফাইবার আপনার অন্ত্রে থাকা বন্ধুত্বপূর্ণ ব্যাকটেরিয়াগুলির জন্য খাদ্য হিসাবেও কাজ করে।

খোসা ভিটামিনে পূর্ণ

বিশেষজ্ঞদের মতে আপেলের খোসা ভিটামিন সি এবং এ সমৃদ্ধ। প্রতিটি আপেলের খোসার মধ্যে ৮.৪ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি এবং ৯৮ আইইউ ভিটামিন এ থাকে।

ক্যানসার নিয়ন্ত্রণ করে

২০০৭ সালে কর্নেল বিশ্ববিদ্যালয়ে করা একটি সমীক্ষা অনুসারে, আপেলের খোসাতে ট্রাইটারপেনয়েড নামে একটি যৌগ থাকে যা মানবদেহে ক্যানসারের কোষকে মেরে ফেলতে পরিচিত। এগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টও রয়েছে যা ফুসফুসের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

ওজন হ্রাসে কার্যকর

যদি আপনি ওজন হ্রাস করার চেষ্টা করেন তবে খোসা দিয়ে আপেল খাওয়ার চেষ্টা করুন। খোসার মধ্যে রয়েছে ওরসোলিক অ্যাসিড, একটি প্রয়োজনীয় যৌগ যা স্থুলত্বের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। এটি পেশীর মেদ বাড়ায় এবং ক্যালরি পোড়াতে সহায়তা করে, স্থুলতার ঝুঁকি হ্রাস করে। আপনি এটি পুরো বা ওট ইত্যাদিতে রেখে আপেল খেতে পারেন।